Ir al contenido
MENU
nosotros
carne
Menudencias
contacto
Menu
nosotros
carne
Menudencias
contacto
COMPRA DE HACIENDA
Prev
Corte anterior
Chuck and Blade
Corte siguiente
Bife Angosto 3-4 Costillas con Cordón
Next
Inicio
/
剔骨
/
前四分体
/ 皮肌
皮肌
Código
2317
前四分体
,
剔骨
Descripción del corte
该分割部位在半胴体 腹部,从肩胛肉到腹股沟 部,并应被视为一个整个 半胴体的分割部位,因它 在两个四分体上。
Fuente: IPCVA
Composición ósea:
它唯一包括的肌肉是皮肌(平面的、无骨的、皮 下的肌肉)。它在肋骨弓上从肩胛肉到腹股沟部 的骨干侧面,覆盖肋排外表的一大部分。
Preparación:
该分割部位在半胴体 腹部,从肩胛肉到腹股沟 部,并应被视为一个整个 半胴体的分割部位,因它 在两个四分体上。