臀腰肉加三角肉

Código 2455 ,

Descripción del corte

该分割部位在臀部,向 颅侧与外脊和里脊、向 颅腹侧与腹肉、向侧边 和尾侧与外臀肉、向中 间和尾侧与内臀肉、向 腹侧与膝圆相连。

Fuente: IPCVA

Composición ósea:

髋骨、骶骨、前二尾椎骨。


Componente muscular:

包括覆盖骨盆区域的大肌肉群,主要是臀中 肌和臀深肌、阔筋膜张肌和股骨二头肌的髋 骶部分。


Preparación:

包括覆盖骨盆区域的大肌肉群,主要是臀中 肌和臀深肌、阔筋膜张肌和股骨二头肌的髋 骶部分。