颈肉

Código 2306 ,

分割部位说明

该分割部位在颈椎区域, 尾侧与上脑、向下与前腱 子肉相连接。

来源: IPCVA

骨架结构:

颈椎的一半。


肌肉组分:

斜方肌、斜角肌、头直肌、颈直肌、肩胛舌 骨肌、颈长肌、颈锯肌、夾肌、斜方肌、头 半棘肌、肱肌、胸骨颚肌和肩胛横突肌。


分割方法:

在第七颈椎和第一胸椎关节处锯切,然后继 续用刀在肩肱关节前面绕切,直到肱骨上端, 并取出前腱子肉。将其去掉骨头并进行精修。 该部位也可以不带斜方肌的颈椎部分。