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肩胛肉
Código
2307A
前四分体
,
剔骨
分割部位说明
该分割部位从带牡蛎肉的肩 胛肉(项目号码2307)中获 取。与其位于同样的解剖区 域,与其相邻的部位和骨架 结构均相似。但其肌肉组成 不一,因冈下肌(牡蛎肉) 不包括在其中。
来源: IPCVA
骨架结构:
肩胛骨及其软骨、肱骨、尺骨和桡骨近端的 骨骺。
肌肉组分:
斜方肌、三角肌、背阔肌、棘下肌、肱三头 肌(长头、外侧头、中间头)、内肘肌、外 肘肌、大圆肌和前臂筋膜张肌。