精修米龙

Código 2467R ,

Descripción del corte

将项目号码2467分割部位 去掉所有皮下及肌肉间的 脂肪,同时去掉股二头肌 的表膜,这样使肌肉完全 成为红色。

Fuente: IPCVA

Composición ósea:

坐骨、股骨和胫骨近端骨骺。


Componente muscular:

股二头肌。


Preparación:

从外臀肉(项目号码2466)中分出股二头肌和 半腱肌,通过连接以上肌肉的结缔组织分切出 其中最后一块肌肉。精修其黏骨膜瓣及切掉表 面多余的脂肪组织。