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1肋骨修清外脊
Código
2452
剔骨
,
后四分体
Descripción del corte
除了肋长肌被完全取出以 外,该分割部位与 1肋骨 外脊分割部位 (项目号码 2452)包括的肌肉组分相 同 。
Fuente: IPCVA
Componente muscular:
与项目号码2450相同,但体积相对要小,因 去掉第10、第11、第12椎骨以及相关肋骨部 分,其骨架结构减少。
Preparación:
它类似与上述所提及的项目号码,除了脊柱 劲部以外,将其在第12肋骨间隙切开。